美食群推荐的山珍都是来自大兴安岭乌尔其汗林区，有着“兴安之魂”的美誉。这里是大兴安岭的主脊，当地人称之为“大岭风光”，已成为让人向往的“绿色天堂”“生态家园”。因为舅舅生活在这里，又在在林区内工作，对于山珍他是专家。美食群推荐的山珍都是在他的指导下我亲自去选购的。统一邮递过来后我挑选包装，保证大家收到的都是精品。
大兴安岭山珍目前包含的品类有：大兴安岭野生黑木耳、野生榛子、野生蘑菇、野生玫瑰花、野生蔓越莓干及野生蓝莓干。其中野生黑木耳有着极其珍贵的药物食用价值，对肠胃不好的朋友尤为适合。
一走进乌尔其汗的当地特产店，就会发现有近10种的木耳，价格大约每斤都在100元一下，唯独只有1到2种单独放着的木耳，价格大约在180-200元以上，单独放起来的就是野生木耳，其他的都是养殖的，即使在当地野生木耳也是非常少。这么少且贵的野生木耳依然存在是因为野生木耳含有特殊的胶原物质，有护胃养胃的药用价值，所以即使价格高也有存在的价值。
美食群为何只推荐野生木耳？是因为对木耳要求不高的人在市场就能买到，随便买就行，基本都是养植的，野生的真的非常少，供应不了市场的需求。而野生的只能在当地才能买到。
美食群推荐的野生黑木耳是生长在深山老林里腐朽的柞木上的。朽木躺在地上，经受风吹日晒雨淋，采天地之灵气，取日月之精华，长出的木耳就是黑木耳。野生黑木耳个头不大，吃起来口感筋道，极其鲜美。
野生黑木耳除了味道鲜美，营养也价值也非常高。
野生木耳食用价值：
1、优质天然补血品
野生木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克野生木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。
2、人体的清道夫
野生木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃野生木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
3、减肥防癌治便秘
野生木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动, 促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时, 由于这两种物质能促进胃肠蠕动, 防止便秘, 有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出, 从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
5、预防心脑血管疾病
野生木耳含有维生素k和丰富的钙,镁等矿物质, 能减少血液凝块, 预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
野生木耳有活血抗凝的作用, 有出血性疾病的人不宜食用, 孕妇要适量。
美食群推荐的野生木耳每袋为150克
备注：好的野生木耳非常干，干却不易碎，而且吸水能力非常强，泡发后的比重是泡法前的10倍左右。这是优质野生木耳最大的特性。所以150克的干木耳三口之家够吃10次以上了。
木耳食用禁忌
木耳虽好，经常食用对我们的身体健康有很多的好处，但是也有一定的食用禁忌的，并不是每一个人都适合天天食用，了解木耳禁忌，结合自己的身体情况去选择饮食，才能达到健康饮食：
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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