美食群推荐的山珍都是来自大兴安岭乌尔其汗林区，有着“兴安之魂”的美誉。这里是大兴安岭的主脊，当地人称之为“大岭风光”，已成为让人向往的“绿色天堂”“生态家园”。因为舅舅生活在这里，又在在林区内工作，对于山珍他是专家。美食群推荐的山珍都是在他的指导下我亲自选购的。舅舅统一邮递过来后我挑选包装，保证大家收到的都是精品。
大兴安岭山珍目前包含的品类有：大兴安岭野生榛子、野生蘑菇、野生玫瑰花、野生蔓越莓干及野生蓝莓干。其中蘑菇里草原白蘑和小黄蘑，都是当地最有特色的蘑菇，在全国也都是非常有名，售价都在上千元每公斤的价格。香菇蘑，榛蘑等也都是非常不错的野味，品质如何？吃到才知道！
大兴安岭野生榛子
榛子是最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，除了“好吃”这一优点以外，还有另外一个优点---营养价值高。别看它小小个子，可是蕴含着巨大的能量。
美食群推荐的榛子是大兴安岭的野生榛子，“兴安”系满语，意为“极寒处”，高寒作为一道屏障，使大兴安岭隔离了尘世之喧嚣与污染。此地出产的榛子，大小均匀，果仁饱满，食之余味绵绵，营养更足以媲美人参鹿茸。为皇室贡品，素有“御榛”之称。
推荐榛子理由：
1、大兴安岭由于独特的自然环境，使其盛产的榛子粒大仁满，营养丰富。富含脂肪、蛋白质、磷、钙和多种维生素，香脆可口。
2、野生榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
3、榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。
榛子是老少皆宜的食物！
1、对孩子和孕妇好处多多：榛子能强壮体魄、促进生长发育，榛子的含磷量为诸果之首（磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分）此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，常食榛子有益于儿童的健康发育。
2、对老人大有好处:防止衰老、抵抗疲劳、软化血管、促进胆固醇代谢、软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
3.对各类人群同样有利：榛子能明目健脑、增强记忆，榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，能防止衰老。
可以说榛子是一种老少皆宜的食物，记得适量就好！
如何分辨是否被硫磺熏过的榛子
榛子颜色亮丽，但是有些榛子之所以漂亮却是被硫磺熏蒸出来的。
1、看颜色
没有经过硫磺加工的榛子：外观上看更加粗糙，色泽上也不是很光鲜，呈现自然的状态；经过硫磺熏蒸的榛子：表面上看色泽十分鲜艳，有点类似于糖炒栗子的颜色
2、味觉
经过硫磺加工的榛子，仔细闻可以发觉有些刺激的酸味。若是用牙齿嗑开榛子，感觉到酸涩的味道，吃过少量含硫磺的榛子，舌头会有麻木的感觉。榛子经过熏蒸后，残留的二氧化硫等物质，吸入人体会对呼吸道、气管等呼吸系统造成刺激，经常吃硫磺熏蒸的食品还会危害消化系统，严重的甚至会危害人的肝脏、肾脏。
炒熟的榛子几乎都是开口的，非常好剥，可以直接吃或是做果干，糕点等都是不错的选择。
备注：榛子每盒重量约为300g左右，每一颗都是精挑细选过的
