擀面皮
“擀面杖下压出来的倔强，面皮蒸熟后要像叠被子般三擀三揉，酸香醋汁里泡着周朝御厨的秘方”
陕西的凉皮种类繁多，外形有薄有厚，原料有米有面，风味各有千秋，而陕西凉皮中的“王者”，当属宝鸡岐山擀面皮。
岐山擀面皮的历史可以追溯到唐代，是由冷淘面演变而来，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。2011年，岐山擀面皮被认定为中华名小吃，同年“岐山擀面皮制作技艺”被列入陕西非物质文化遗产名录。
擀面皮，又叫“御京粉”。相传康熙年间，岐山人王同江在清宫御膳房里当御厨。他肯动脑筋，爱好研究美食，在烹饪实践中首创这种面食，吃惯了山珍海味的皇亲贵族们对这种新鲜吃法爱不释手，几乎餐餐皆食。由于京城御膳，密不外传，故取名“御京粉”。随着时代变迁，如今宝鸡岐山擀面皮已经跨越山海，成为许多地区家喻户晓的“国民美食”。
关中人是吃面高手，手擀面、蒸馒头更是非常重要的两款主食。蒸馒头要经过发酵，才能把小麦的香甜充分发挥，手擀面要把面柔道没有气泡，再使劲擀成面饼，切成细条，入口细细咀嚼，才能吃出百种滋味。擀面皮把这两种工艺有机整合在一起，兼采了手擀面和蒸馒头的长处，形成了独特风味。
岐山擀面皮做法与众不同，别处的面皮和酿皮是把面调成糊状，放在笼上蒸。而岐山擀面皮是先擀成面，再上笼蒸，蒸熟后切成条，放在碗里，浇上调料和辣椒油就可以食用了。不同于米皮，擀面皮的口感较为特别，韧度高，有筋性。
岐山擀面皮不受天气季节影响，四季皆可食用，香辣爽口又开胃，冷热均可食，既能当主食，也可做下饭菜。尤其在炎炎夏日，来一碗岐山擀面皮，油泼辣子的香和岐山醋的鲜包裹着每一根面皮，浓郁的香味在味蕾上绽放，让人回味无穷。
从小麦到面皮，从田间到餐桌，从西北到全国乃至海外，岐山擀面皮作为一项省级非遗，传承的不仅是味蕾上的享受，更是深厚的文化底蕴。舌尖品尝风味，心灵体悟人间，跨越数百年历史的岐山擀面皮，正在成为传播中华文化的“食者”
食用方法：
每份10袋，面筋、呱呱、擀面皮、烙面皮，随意搭配
申通快递
凉皮叔制作擀面皮已经30多年，只因为自己喜欢吃这口
直到今天，这款擀面皮依然是我们小时候吃的那个味
好吃不长肉的神仙级美食---魔芋凉皮&魔芋酸辣粉
魔芋是什么？
是一种低热量、高纤维、无脂肪、无淀粉的食品。它的主要成分是葡甘露聚糖，是一种水溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇和血糖。
它的热量相当于一个苹果的热量，晚上吃也不怕长肉那种。
用魔芋磨成魔芋粉，用魔芋粉做成魔芋凉皮的口感是什么样的？
比面皮更软糯，更Q弹，
爱美人的人群可以尽兴了！
香辣口，不辣的（麻酱版）
无添加
简单易操作
