粮食之母---高原藜麦
由于营养价值独特、丰富、全面，藜麦一直有“粮食之母”的美誉，营养学家称之为丢失的“营养黄金”“超级谷物”“素食之王”“宇航食品”，认为藜麦是改善全球粮食安全和人类营养具有潜力的农作物之一。
藜麦营养解析：
- 藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，蛋白质含量等同于牛肉和奶粉，具有接近人体氨基酸组成的优质蛋白质
- 有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高
- 零胆固醇，低脂，低热量，低升糖
推荐理由
- 蛋白质含量非常丰富，且溶解性好，容易被人体吸收利用
- 三色藜麦口感劲道，颜值很高，对增加孩子食欲大有帮助
美食群推荐的藜麦产自青海高原
在不同环、不同产地、不同品质的藜麦，从口感味道到营养价值都有很大差异，由于藜麦性喜“高冷旱”，源自海拔越高的原产地，藜麦的品种越好，青海高原的环境正切合了藜麦喜少雨、地贫瘠的生长特点，青海的藜麦产量就稳居国内最高。再者，青海是海拔3000米以上、降雨量在300毫米的高海拔山区，在天然的条件上，能用冰川水灌溉，不打农药，这些都是能够保障青海藜麦质量的关键。因此，中国青海地区生产出来的藜麦，无论在品相、纯度、产量和营养方面都较其他地方优质。
藜麦吃法
藜麦沙拉
藜麦饭
藜麦面包
推荐给轻食减肥人群
中老年三高人群
孕妇婴幼儿