这两年在厨艺上和姐妹们相互交流和学习，共同提升，有一些超级有成就感的食谱，煎牛排算一个。
以下是姐妹们煎牛排的心得分享，看到大家伙儿从陌生到爱上亲手煎的牛排我也是满心欢喜， 
想要烹制出自己喜欢的牛排还得先了解各种牛排的特性，一起认识美食与宝贝推荐的两款牛排部位，以及各自的特性，知己知彼，方能煎出上好的牛排。
首选，请了解这是来自呼伦贝尔大草原的地牛肉，它非育肥牛（以饲料催养大），非圈养，也没有抗生素，而是大草原上散养的，以大草原的百草和天然泉水为食，它们要在这片草原上自然生长2到3年。
这种牛肉的特点就是纤维感十足，因为它们成天在草地溜达，运动量特别大，而且每头牛都会自然生长2-3年才会被屠宰。这一点刚好圈养的育肥牛相反，所以你别指望草原的牛肉吃出育肥牛肉的细嫩，除非你煎牛排的技术超级棒，这种牛排最鲜嫩的口感就会完全呈现出来。
手艺比较生的亲们也别怕，按照我分享的煎牛排方法就差不到哪去，再多试几次，保证你也会找到征服全家味蕾的牛排煎方法。
其次，需要清楚这里的牛排除了肉质好，分割方法也很放心，我们拒绝二次加工、拼接、添加防腐剂、调味剂、食用胶等，都是整块切，无腌制的原切牛排。
草原牛肉目前可供应以下两种牛排：
菲力
菲力牛排（牛柳，里脊）是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥肉，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎到3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
肉眼
肉眼牛排（雪花）肥瘦兼而有之，由于含一点儿肥，这种肉煎烤味道比较香。食用时煎至3到5成熟皆宜，就是避免煎的过于熟。
牛排的种类非常多，以上是呼伦贝尔本地牛肉所能供应的常见种类。
呼伦贝尔草原牛羊肉的最大特点就是不膻，你无需腌制，只要煎之前撒把盐和胡椒粉就足够，我们重点来品牛肉自带的清香味儿。
你问我哪种牛排最好吃？
我推荐两种都尝试，肉眼更适合初次煎牛排的人群，成功率会更高些，菲力因为纯瘦，需要对火候把握度更高，煎的时间长了就很容易柴了。
煎牛排可以各种形式出现：
刚开始没信心尝试整块的亲们可以选择切成小块/条来煎，一两分钟就能出炉。
等你煎熟悉了就可以大胆尝试整块煎了，非常方便，如果能配上些喜欢的蔬菜那就更完美了。
你还可以用淀粉和蛋液裹起来煎，口感更滑嫩，还可以用煎牛排做汉堡，切条卷饼等等，吃法多样，更多吃法在美食分享群里找答案。
关于包装
每份900g-1000g，真空独立包装
备注
1、以上均享受包邮价格，南方较远的地区需要补邮费差价。
2、统一发顺丰生鲜，由于温度等原因可能会出现微化状态，未变质不影响食用的情况下不予售后，还望周知！
3、煎出一份牛排所需要的食材有：
草原菲力/肉眼、草原纯奶黄油 以上食材都有推荐，欢迎选购
不是每个孩子都喜欢吃牛肉，但很少见到孩子排斥牛排，那么牛排有营养吗？
1、答案是肯定的，牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸，而且是100%吸收。
2.牛排的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。
3.牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。对青少年可以强壮体魄；对老年人可以减轻机能退化、吸收能力降低等问题。
4.牛排含丰富，易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素，而其成分都不能缺少铁质。
