正宗滴密云水库野生鱼
每日凌晨打捞,上岸立刻净膛,所有鱼从未吃过养殖饲料
肉质鲜香Q弹,无土腥味,鱼肉不发柴,无需调料也能尝出丝丝甜味
密云水库是首都饮用水源一级保护区,1997年开始,实行夏季休渔制,每年只在水库开河季,持证渔民才可以进库捞鱼。所以季节对不上的,统统不是正宗水库鱼,今年赶在这个季节,我们也来把口福,过了季,想找也没处找。
供应方是当地专业的渔业合作社,捕鱼是他们世世代代的产业。据说这个渔民证挺珍贵,从过去的600张降到现在的213张,
为了保障水质安全,所有渔船均不得加装动力装置,只能手摇,半夜12点左右第一次收网,按照大家的订单把需要的鱼连夜宰杀净膛,包装,天一亮就开始派送了
说说这个环境哈,水库宽阔,加上优质生态的自然环境,有丰富的氮磷营养盐,藻类密度高,里边没有任何人为投放的饲料,所有的鱼都是完全的天然野生,所以吃起来口感跟塘养的“洗澡鱼”完全不在一个级别。
这个季节推荐的有两款鱼,野生鲫鱼和野生胖头鱼
鲫鱼豆腐汤、剁椒鱼头,酸菜鱼,以后都自己实现了
鱼都是帮大家处理好了,到家简单冲洗下就可以入锅,有没有很方便?
还有更方便的,10斤装的胖头鱼都给分割好了部位,含有鱼头,鱼丸、鱼尾、鱼片、鱼丁,直接入锅就好了,可以实现一鱼6吃。
温馨提示:
①如遇恶劣天气捕不到鱼,导致鱼不够数量,或捕不到鱼,会推迟配送
②注意:鱼签收后请拆箱清洗,当天不吃需冷藏,次日不吃需冷冻。
③鲜鱼属于特殊产品,签收超过6小时,不予售后。
顺丰快递,只发京津冀
国产海鲜,闭眼入手,不会踩雷的那种
秋冬季节必吃的鲅鱼馅
新鲜打捞上的5斤以上的鲅鱼,做成的纯馅,收到后自行加料,调成喜欢的馅,可以做丸子、包饺子等
成分:鲜鲅鱼肉、姜汁、花生油、盐
五星整只八爪鱼
最适合整只食用,一直供应海底捞!去脏去牙去囊!
自然解冻,水开后下入八爪鱼,腿一打卷,不用不上一分钟时间就捞出,放入凉水过一下,凉拌或是简单翻炒,脆嫩!
出口级别的鲜贝柱肉
所谓烟台扇贝甲天下!这是大名鼎鼎的瑶柱,因为”太美味“它在众多海鲜中成功占据C位。非常推荐的!肉质饱满颗粒大,无杂质、纯净水清洗、不泡水增重
做辅食、包饺子、做汤、清炒都很好。
极好的大青虾仁&黑虎虾仁(25-36规格的虾仁)
我只能说市场是很难找到这个品质的虾仁
新鲜度极高,特别是黑虎虾仁,烹饪颜色靓丽,虾青素含量高,线条明显,肉质脆嫩。
出口级别的青花鱼
烤出来非常好吃,收拾的也特别干净,直接下锅就好
顶级挪威三文鱼
冰鲜三文鱼,可以做生鱼片级别的品质,满满的优质蛋白,富含DHA与深海鱼油,是娃、孕妈、老人的必备营养食材
这款三文鱼来自源头厂家,专业做三文鱼20年+,每日空运到港口,现切现发
自带“挪威海产“原产地标识,检测资质齐全
顶级纯正挪威三文鱼,只取中段精华部分
肥美嫩滑,新鲜不腥,脂肪饱满,口感软绵
切片装:去皮、去刺、去骨、纯鱼肉切片
中段:带皮、去刺、去骨
金钩海米
渤海海湾纯野生的,原生态古法日晒,不腥不咸,无添加,入菜,煲汤,做饺子,它都适合。
海米有春秋两季,春天因为是其排卵期,肉质肥美,所以春米要好于秋米,每年清明节后长山列岛海域就会出现老婆虾的春潮,有经验的老渔民就会抓住最肥美的时机出海下网。
这款金钩海米原料讲究“,制法也讲究,”一日晒“,既日出晒,日落收,这样的海米鲜度、颜色、干度都极好。
鲜度决定品质,这个品质的金钩海米无盐、污染色剂、泡发后,水仍然清澈,闻起来也没有腥臭味,不黏手,无碎渣,既可以入菜,也能当零食直接吃,
【规格】:
精致礼品罐装 165g/罐,3罐一组
保存方法: 避光阴凉防潮,长时间不食用请冷冻保存,常温久放会变色 影响食用~
冷冻保存,质保期1年
出口日本级别的野生裙带菜
一般人群均可食用,尤其是适合:高血压病,冠心病,动脉硬化者、肥胖之人,甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用;
推荐的这款裙带菜不是市场那种养殖的,而是深海纯野生的。挑选不老不嫩的野生裙带菜,去尖,去根,去梗、去眉芽,按照出口日本的标准做了去盐处理,盐粒几乎不可见,裙带菜摸上去手感也是干爽不黏手。
这种裙带菜一年只有一段时间(每年3-5月),
泡发后的裙带菜,颜值是非常高的,完整度也高,不是碎片,黄油那种的,口感是那种肉肉的,滑嫩爽脆
凉拌、煎蛋、做汤、涮锅、包饺子,都是非常鲜美的
【裙带菜的营养价值】
裙带菜之所有受欢迎, 除了食用方便美味, 更多的是它的营养成分,它被称为聪明菜,长寿菜,美容菜,绿色海参。
裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,微量元素和矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。而今, 这种健康食材以及饮食习惯也逐渐被国人所认可并以极快的速度风靡起来。
昆布根:100g/袋
昆布细切
40g/袋
烘干裙带菜25g/袋
手打墨鱼丸
手打墨鱼丸,传承四代独家台式私房口味,纯手工制品
墨鱼含量高达90% 纯手工制作无添加
市面多数墨鱼丸并非墨鱼制作的,而是鱿鱼或是其它软体类做浆,或是采用更廉价的鱼糜加淀粉混合而成
推荐的这款花枝墨鱼丸是以渤海海湾新鲜墨鱼为原料,清洗之后,去头去表皮膜层,将墨鱼肉切成墨鱼丁,之后还要再清洗一遍,再将部分墨鱼肉反复搅打,直至筋性出现即为墨鱼浆,再将墨鱼浆与墨鱼丁混合均匀,再次反复搅打,加入独门的发酵黑蒜粉调味,手工成丸,煮熟,然后急速冷冻
这样做出来的墨鱼丸耐煮,又有天然的Q弹,无比鲜美
只有鲜活的食材才能做出最好的美食,吃着也才放心
做汤,煮面,焦溜,咖喱,红烧,煎炸都可
配料:墨鱼、洋葱、蒜粉、水、食用盐、食用葡萄糖、淀粉
需冷冻保存