牛肉馅
牛肉纯馅 好肉不用腌 原香即巅峰
牛肉纯馅，源自北纬48°黄金牧区，呼伦贝尔散养牛，喝泉水、吃碱草，3年以上自然生长。
精选牛后腿+牛肩肉/上脑肉黄金比例绞制，肥瘦3:7，红白相间，纹理如霜。无注水，无添加，冷链锁鲜肉质细嫩多汁，自带淡淡奶香，包饺子不柴、做肉丸弹牙、调馅不腥。
无论是冬至饺子、宝宝肉饼，还是洋葱炒牛肉馅，一口就尝到草原的纯净本味。
纯手工牛肉丸子
以呼伦贝尔大草原的草地鲜牛肉为原料，纯手工制作的牛丸子
无杂肉、无肥油、无淀粉、无食用胶、无弹力素
自带Q弹，口感紧实
可做丸子汤，烧肉丸，涮锅等
配料：草地鲜牛肉、鸡蛋、胡椒、盐
250g*8袋
顺丰冷链
丸子可以备注生或熟
无防腐剂，收到后请冷冻保存
纯手工牛肉丸子和添加弹力素（通常指磷酸盐类保水剂、卡拉胶、TG酶等食品添加剂）的机制肉丸的区别：
纯牛肉丸子：肉含量100%，原料只有草地牛肉、鸡蛋、胡椒、盐
上劲方式靠的是老板娘双手反复摔打、搅打，使蛋白质自然析出形成弹性
机制肉丸原料：牛肉+大豆蛋白/淀粉+弹力素+保水剂
上劲方式，依赖添加剂锁水增弹，减少肉含量
肉含量常低于60%，靠填充物降低成本
两者口感区别：
纯牛肉的手工肉丸煮起来很难膨胀，煮完可以清楚的看得到肉粒纹理，吃起来粗糙
机制肉丸切面光滑，吃起来几乎无肉质纤维，满满胶质感
健康风险：
手工丸0添加，属于高蛋白、铁、锌的食物
，适合孩子、老人、健身和注重健康的人群
属于高蛋白、铁、锌的食物；
机制肉丸，长期过量摄入磷酸盐可能影响钙吸收
卡拉胶在部分研究中存争议（虽国标允许）
掩盖劣质肉或低肉含量，性价比低；
如何挑选
最简单的就是看配料：
牛肉+简单的调味品即可
若含“三聚磷酸钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶（TG酶）“的尽量避免！
羊肉纯馅
来自“羊肉天花板”产区——呼伦贝尔大草原，羊群四季轮牧，食百草、饮雪泉，6-8个月龄羔羊正当季。
纯羊腿肉，肥瘦适中，粉嫩细腻，无膻有香。
0激素， 0膻味， 急冻锁鲜
包饺子鲜嫩爆汁，做羊肉烧麦香气扑鼻，做馅饼油润不腻。尤其适合孩子和老人——天然甘甜，入口即化，连不爱吃羊肉的人都抢着吃！一勺馅，半碗饭，草原的温柔都在里头。
每半斤一真空
可备注整块/绞肉馅
短期冷藏，长期冷冻
烹饪前冷藏解冻
发货地：呼伦贝尔大草原
快递：顺丰冷链/中通空运
关于售后
感谢您选购我们的呼伦贝尔草原牛羊肉，为确保您收到新鲜、安全、高品质的生鲜产品，请您注意以下事项：
- 冷链配送：本品采用-18℃急冻锁鲜 + 保温箱 + 生物冰袋全程冷链发货。
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- 售后时效：如遇质量问题，请在签收后2小时内联系客服，并提供清晰照片（含快递单+产品状态），我们将快速响应，保障您的权益。
我们坚持“牧场到餐桌”全程可溯，每一份肉馅都值得安心享用。感谢您的理解与支持，祝您用餐愉快！