牛排骨
呼伦贝尔草原水草丰美，生长有几百种牧草，有牧草王国之称。这里不仅是适合人类生存的绿色净土，更是适合牛、羊、马生活的天然牧场
说起呼伦贝尔的牛肉，最出名的当属南屯牛肉。由它制作的南屯牛排，更是将这份草原的馈赠发挥到了极致
南屯牛排选用散养在鄂温克草原上的“溜达牛”苏白牛的肋条制作而成。新鲜的南屯牛排泛着光泽，红色均匀稍暗，脂肪为淡黄色。其肉质鲜嫩，高蛋白、低脂肪，不膻不腻、富有弹性
牛肋条（去掉骨头的牛排）
牛排骨礼盒
南屯牛排的魅力，在于它多样的烹饪方式，每一种都能带来不同的味蕾体验
水煮牛排，采用清水炖煮，不添加任何佐料，最大程度保留了牛肉的鲜美，煮至熟透软韧后便可捞出食用。肥瘦相间的牛排，搭配野韭菜花酱或辣酱，入口脂香四溢、细腻鲜嫩、味美多汁
炭烤牛排，需提前将新鲜牛排用秘制调料腌制半小时以上，让肉充分吸收调料的味道，再放入碳炉焖烤一个半小时。烤好的南屯牛排外焦里嫩、鲜咸醇香、回味无穷，被誉为“未见其形，香已诱人，食中极品”
如果说前两种吃法是对南屯牛排原汁原味的保留，那么牛排锅则是对其美味的进一步升华。牛排配上多种佐料，小火慢炖，加入土豆，薯香与肉香相互渗透，使得每一口都充满浓郁的风味