一种吃枣不用吐核，吃核桃不用剥壳的健康零食！一种香与甜的组合！一种健脑与美颜的搭配！一种味相上让你无法挑剔的美食！
不单独吃红枣或是核桃仁的人群却放不下枣夹核桃仁？
此外，单吃红枣，由于枣皮薄而微韧，吃多了舌头会磨得有点辣，容易磨损口腔黏膜引发上火现象。两者结合却大不相同：核桃的蛋白质与油脂可有效包裹住枣皮的韧性，降低黏膜触觉的不适感。
这款枣夹核桃仁我已经制作了3个年头了，今年继续为大家供应。其实这款美食主要是为老公和孩子制作的，有些特别喜欢枣夹核桃仁的会员由于时间紧张就托付给我来制作了。相对从市场上买来的枣夹核桃仁我更建议大家亲手制作，原因：
我也会遇到同样难题，要保证卫生的同时又要考虑品质，所以不会接大批量的单子，忙不过来就停了。因为做好的枣夹核桃仁是老公和孩子每天必吃的食物，所以卫生对我来说很重要。
每个单子的大枣都会清洗3遍以上，制作的工具也非常简单，都需要提前蒸下消毒。每一份单子制作时候都会多做些留出来给家人食用。所以吃我做的枣夹核桃仁基本不用担心卫生问题啦。当然如果能亲手制作那是最好。
制作枣夹核桃仁并非以盈利为目的，只是家里的必备零食，所以不需要用廉价的食材来冲销量。
看似简单的组合要制作起来工序繁琐，从清洗到消毒，到蒸制，到包装都是很费精力。要认真做出一份优质的枣夹核桃仁成本是非常高的，宁缺毋滥一直是我的坚持。
3、说品质：我从来不吃市场的枣夹核桃仁，原因除了以上两点外还有一个就是品质问题。有多少是真正的和田骏枣，又有多少核桃是为经过漂染的深山核桃？这个问题不需要去猜测，单从层次不齐的价格上就能知道一二了，怕就怕你花了高价也未必吃到精品。
每年的11月，家住新疆的妹都会邮递过来大枣，真正的和田骏枣，特级的。据说最好的和田骏枣都被发往北京了，其他城市几乎很难见到真正好的骏枣呢！知道特级的骏枣有啥特点吗？
核是那么的小，肉是那么的厚，甜度是那么的高，营养不用多说了吧！
核桃的选择同样有严格的标准：老树上的老品种核桃，无漂白，果仁饱满，油脂大等，只有这样的品质做出来的枣夹核桃仁才能符合我的标准。
每一份单子都是制作前现洗大枣，现剥核桃仁的。尤其是核桃仁，剥开的时间长了就会变味，所以必须现剥。
总之，一份精品枣夹核桃仁制作过程必定是辛苦的，口感也必定是无敌的！
曾有朋友说称它为“中国巧克力”更恰当些！竟有如此健康美味的巧克力那就放心吃吧！
备注：
