正宗闽南姜母鸭
正宗闽南姜母鸭 · 一锅炖尽冬日温情
在闽南，没有一只老姜和一只番鸭的相遇，算不得真正入冬。
姜母鸭，这道源自泉州、风靡厦漳泉的非遗级滋补名菜，从来不只是食物，更是一份代代相传的家的温度。
选材极苛：
- 红面番鸭，2-3斤重的散养活鸭，肉质紧实、脂肪丰润；
- 老姜母（三年以上），纤维粗、姜辣素足，驱寒力道深厚；
- 小磨麻油与福建老酒，慢火煸炒、文火焖炖，激发出食材最醇厚的本味。
做法讲究“三煸三㸆”：
先以麻油爆香姜片至微卷，再下鸭肉煸出油脂，
淋入米酒，加盖慢炖1.5小时以上。
汤色金黄如琥珀，香气穿透巷尾——
姜的辛而不呛，鸭的酥而不烂，麻油的润而不腻，
三味交融，暖流从喉头直抵四肢百骸。
一锅一鸭，而非一锅多鸭
采用活鸭，而非冷冻鸭
闽南人说：“冬令进补，来年打虎。”
姜母鸭性温，驱寒活血、温中益气，
尤其适合手脚冰凉、易疲乏力者。
一锅端上桌，配一碗白米饭，或烫几把青菜、加些鸭血、丸子，
便是围炉夜话最踏实的幸福。
真空锁鲜，冷链直达，
让您在家分分钟复刻地道闽南味。
这个冬天，不必奔赴泉州街头，
一锅热腾腾的姜母鸭，
就是给家人最深情的守护。
—— 舌尖上的闽南年，从这一锅开始。
1只鸭平均分成两袋
铝膜避光袋+透明外包装
收货后冷冻保存
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