鲜奶黄金砖---奶豆腐浓缩了牛奶的精华，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶豆腐是最好的补钙食品之一。
其蛋白质含量高达据70.84%，据分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养。奶豆腐不仅蛋白质丰富，还富含氨基酸以及其它对身体有益的微量元素。不仅营养丰富，还能提高免疫力，女性吃了皮肤还会变好，是美容养颜的佳品。
奶豆腐口感如何？
奶豆腐指的就是草原的奶酪，由鲜奶熬制而成，奶香浓郁，柔软有韧性。
纯手工制作的奶豆腐有全脂奶豆腐和原味奶豆腐。全脂奶豆腐由鲜奶熬制而成，口感细腻，醇醇的奶香味；原味奶豆腐经过发酵后熬制而成，除了奶香味还会有点酸酸的味，都是经过鲜奶提炼而成，无任何添加；也会应大家要求加入白糖，制作成甜味的奶豆腐，口感香甜松软。
什么是奶豆腐？
奶豆腐不是豆腐，而是用鲜奶做成的奶制品。因为其形状像豆腐而得名。
奶豆腐做法：
挤出鲜奶后，经过24小时待其发酵后，舀表皮的奶油，剩下的奶放到锅中加热分离出乳清，当蛋白质变得浓稠的时候用过滤网布过滤！在放入锅里高温炒！炒出粘度盛出放入模具中，放在阴凉处晒干就是奶豆腐了。
奶豆腐吃法：
直接切片吃，奶味香浓，口感柔软。第一口可能不太习惯，慢慢就会品尝其特色。
制作大名鼎鼎的“拔丝奶豆腐”
切片蒸/微波炉加热/泡制奶茶/抹上蜂蜜&黄油烤制味道也都是美美哒！
保存方法：
奶豆腐真空独立包装下可以放置3个月的时间；打开后冷藏是可以的，建议2周内食用完。也可以常温放置，通风处风干也可以。
保存奶豆腐，温度不宜过高或过低，温度过高变馊是必然的，而温度过低奶豆腐结块，这样可能是会影响其口感。建议收到后先切小块，转入保鲜袋中密封后放入冰箱，这样更为方便。
